首届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在银川开幕

9月26日早上9点,首届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在银川开幕。本届博览会由中国农业农村部、文化和旅游部、全国对外友协、宁夏回族自治区人民政府共同举办,以“中国葡萄酒·当惊世界殊”为主题,设置6大活动板块,通过“线上线下相结合,以线上为主”的模式,聚焦葡萄酒文化旅游,进一步扩大宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区在国内外的...

新疆葡萄酒协会成立 释出产业发展重大信号

9月25日,作为新疆丝绸之路葡萄酒节的重要活动之一,新疆葡萄酒协会成立大会暨揭牌仪式隆重举行。新疆葡萄酒协会的成立不仅是新疆葡萄酒行业的一件喜事,更是新疆葡萄酒产业发展的重要里程碑。本次活动,中国酒业协会执行理事长王琦,中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会秘书长王祖明,新疆维吾尔自治区工业和信息化厅党组副书记、厅...

欧洲酒标

法国葡萄酒的原产地认证制度(Appellation system)是欧珠最著名的葡萄酒质量控住制度。其他欧洲国家基本都有和法国葡萄酒等级相似的制度,有的国家可能更复杂一些。品质和所谓的等级也不一定是严格关联,“低”等级的酒有可能比酿造一般的高等级的葡萄酒品质更好。波尔多(Bordeaux)等级(Classificati...

波特酒的传说

同法国的香槟(Champagne)一样,波特酒(Port)也是受原产地命名保护的,只有在葡萄牙杜罗河(Douro)产区生产的甜型加强酒才能被称为波特酒。年份波特酒类似年份香槟(Vintage Champagne),由来自同一年份的葡萄酿造而成。年份波特酒是波特酒中最昂贵、品质最精良的,平均每10年仅酿造3次,成酒颜色深...

聊聊Chianti Classico

Chianti Classico 位于Florence 和Siena两个城市之间,是意大利非常古老的葡萄酒产区,甚至有人说这是人类最先划分出来的边界清晰的葡萄酒产区。风景如画的葡萄园点缀在群山之间。产区内还有茂密的森林,充满香气的地中海灌木丛和托斯卡纳典型的柏树。走在蜿蜒的小路上你会发现这里处处是美景,处处都有独特的美...

见证魔爵红的垂直品鉴

柳森 WineSpice酒香 Today参加Don Melchor垂直年份大师班魔红萄萄酒以干露酒庄的创始人唐梅尔乔( Don Melchor Concha y Toro)命名,我们不仅承袭了他的名字,还承袭了他的远见卓识和精益求精的做事态度他从法国波尔多引入并种植了第一批大众优选的葡萄藤,这些葡萄...

威士忌的故事

什么是威士忌?威士忌是一种深色蒸馏酒,由大麦、玉米、黑麦和小麦等多种谷物制成。产地遍布世界各地,最常见的是在爱尔兰、苏格兰、美国、加拿大和日本。威士忌有各种不同的风格,有些国家有规定如何生产的法规。无论是爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、波本威士忌还是加拿大威士忌,威士忌是世界上最受欢迎的烈酒,被用于众多鸡尾酒和烈酒配方中。...

第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛结果出炉 中国产区引领亚洲市场葡萄酒质量整体持续提升

7月18日,由西北农林科技大学葡萄酒学院、中国葡萄酒产业技术研究院、宁夏大学葡萄酒学院、新疆农业大学葡萄酒学院、新西兰林肯大学葡萄酒、食品与分子生物科学学院联合指导,全球葡萄酒高校联合打造专业赛事——第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛,在成都成功举行。京东大学葡萄酒学院的柳森老师作为专家评委全程参与了本次大赛。大赛...

CATENA ZAPATA被评为2020年世界最受喜爱的葡萄酒品牌

阿根廷门多萨,4月1日Drinks International杂志宣布Catena zapata北评为2020年世界最受喜爱的葡萄酒品牌。来自不同国家的48位葡萄酒专家参与了Wine Itelligence联合组织的评选,之前获得过这个殊荣的葡萄品牌有桃乐丝(Torres),奔富(Penfols)和甘露(Concha...