柳森老师的葡萄酒文化与礼仪课走进清华科技园

原创 david  2025-12-05 22:08:01  阅读 17 次 评论 0 条
摘要:

2025年12月4日晚,清华大学幸福科技实验室内酒香四溢,国际葡萄酒文化专家柳森老师为启迪之星出海特训营学员带来了一场沉浸式《国际葡萄酒商务礼仪》精品课。这场融合知识讲授与品鉴实践的课程,成为特训营中提升全球化商务软实力的点睛之笔。

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专业积淀:从产区风土到文化密码
柳森老师以“葡萄酒是流动的地缘政治”开篇,通过勃艮第与波尔多产区的百年竞争史,揭示葡萄酒背后隐藏的文明碰撞与商业博弈。他独创的“三维品鉴法”教学体系——地理纬度(气候土壤)、人文经度(酿造工艺)、商务维度(礼仪场景),帮助学员快速构建系统性认知框架。现场品鉴的5款代表性酒涵盖干白、起泡、桃红、干红和甜白等品类。微信图片_20251206092550_204_13.jpg
实战场景:商务宴请的黄金90分钟微信图片_20251206092543_197_13.jpg
课程重点拆解了国际商务宴请中的葡萄酒礼仪闭环:从酒单甄别(如何通过酒单判断对方实力)、适饮温度(不同场合的温度调控技巧),到西方酒会礼仪(阿拉伯市场禁忌与欧美习惯差异)。柳森老师特别演示了“商务侍酒五步法”——开瓶声响控制、醒酒时间预判、斟酒量级拿捏、碰杯视线管理和餐酒搭配艺术,每个细节都直击跨国谈判中的文化雷区。
沉浸体验:舌尖上的全球化
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本次课程还有自助餐环节,学员们在柳森指导下进行实战演练。知道大家如何快速回复味觉系统,怎么判断品酒的各项指标,让味觉直观感受“餐酒CP”背后的贸易逻辑。学员通过酸度单宁等指标反向推测谈判对象的国籍偏好,深刻体会“杯中见格局”的商务哲学。
作为启迪之星出海生态的重要模块,本次课程不仅传授礼仪规范,更通过葡萄酒这一载体,培养学员对文化差异的敏锐感知。正如柳森老师所言:“读懂一杯酒的温度,才能把握跨国生意的尺度。”这种将人文厚度注入商业实践的独特教学,正是中国企业出海征程中不可或缺的软实力。
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关于课程:

酒类课程可以合作,用于客户答谢或者公司高管团建,高管和精英素质提升等,除了葡萄酒,也有类似的白酒,威士忌等酒类品鉴体验课,也有一天或者多天的专业培训。

课程名字:葡萄酒商务礼仪课

课程时间:2-3小时

培训对象:商务人士,企业精英,需要和高端人士接触的人员

课程费用:费用不含课程用酒,不含讲师差旅费用


课程简介

在全球化浪潮影响下,许多商务会谈、业务沟通甚至国际交流活动都是在品味葡萄酒的过程中进行的,因而葡萄酒被人们称为继英语之后的“第二种国际商务语言”。本课程可以让学员掌握基础的葡萄酒品鉴知识和葡萄酒商务礼仪知识,轻松应对商务场合。


课程目标:

1.商务宴请必备的葡萄酒品鉴技能。

2.根据不同场景选购最佳酒款。

3.面对不同的对象该如何谈论葡萄酒。

4.实用的葡萄酒基础知识,如品尝、存储、餐酒搭配、葡萄酒购买与投资等等。

5.快速提升生活品味,成为时尚高雅的葡萄酒达人。


此课程可根据需求进行个性化定制,如客户答谢接待晚宴,高管私人专享型课程,名庄高端定制课程、大中型团体培训课程及其他种类专属定制,满足多种需求!


课程内容

• 葡萄酒基础知识

• 品酒和购买技巧

• 常见葡萄品种特征

• 葡萄酒储藏、配餐和餐酒礼仪

• 新旧世界葡萄酒产区介绍

• 葡萄酒投资与收藏


课程亮点:

1. 经验丰富的葡萄酒讲师授课

2. 妙趣横生的葡萄酒文化,风趣幽默的专业讲解

3. 使用的品酒技巧,帮您树立幽雅气质,增强个人软实力

4. 丰富的葡萄酒选购以及饮用知识,让你在商务交往中脱颖而出

5. 可根据实际需求个性化定制(标准课程/接待答谢晚宴/精英培训环节/素质提升项目)

讲师介绍:

柳森 (电话:15101588736)

中酒教育资深葡萄酒讲师,2005年进入葡萄酒行业,前京东酒类培训项目负责人,在中国人民大学开设葡萄酒选修课。2011年5月,美国弗吉尼亚州州长Robert F.McDonnell及第一夫人 Maureen McDonnell女士举办的推广会葡萄酒讲师。拥有西北农林科技大学葡萄酒学士位,同时亦是英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET 四级Diploma证书持有者,WSET官方认证讲师。曾经主持专业酒会上百千场,曾为中央人民广播电台葡萄酒节目特邀嘉宾。

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