欧洲酒标

法国葡萄酒的原产地认证制度(Appellation system)是欧珠最著名的葡萄酒质量控住制度。其他欧洲国家基本都有和法国葡萄酒等级相似的制度,有的国家可能更复杂一些。品质和所谓的等级也不一定是严格关联,“低”等级的酒有可能比酿造一般的高等级的葡萄酒品质更好。波尔多(Bordeaux)等级(Classificati...

波特酒的传说

同法国的香槟(Champagne)一样,波特酒(Port)也是受原产地命名保护的,只有在葡萄牙杜罗河(Douro)产区生产的甜型加强酒才能被称为波特酒。年份波特酒类似年份香槟(Vintage Champagne),由来自同一年份的葡萄酿造而成。年份波特酒是波特酒中最昂贵、品质最精良的,平均每10年仅酿造3次,成酒颜色深...

CATENA ZAPATA被评为2020年世界最受喜爱的葡萄酒品牌

阿根廷门多萨,4月1日Drinks International杂志宣布Catena zapata北评为2020年世界最受喜爱的葡萄酒品牌。来自不同国家的48位葡萄酒专家参与了Wine Itelligence联合组织的评选,之前获得过这个殊荣的葡萄品牌有桃乐丝(Torres),奔富(Penfols)和甘露(Concha...

柳森老师在英国伦敦亲历WSET Diploma毕业典礼

2016年1月18日晚,我终于来到伦敦从WSET名誉主席手中拿到自己的Diploma证书。在报名Diploma课程的时候,就已经听说获得证书会被收到邀请参加盛大的毕业典礼,如今亲身经历了这个令人激动的毕业典礼,推荐所有获得Diploma认证的同学们千万不要错过这个盛典。先说一个看到的新闻,你可能就能理解为什么这个典礼会...

The Criolla Family Grape of Argentina

我们知道酿酒葡萄是17世纪时被欧洲移民带到阿根廷大陆的。事实上第一批葡萄可能是以葡萄籽的形式被带来的,然后经过人们长时间的田间自然选择。所以原来的欧洲葡萄比如Listan Negro,Moscatel de Alejandria和Pedro Ximenez是以葡萄干的形式来到阿根廷的,葡萄籽被种植成葡萄园,这样形成的葡...

法国南部葡萄酒

“法国南部”品牌是(原)朗格多克-鲁西荣大区于2006年创立的一个整合地区资源优势的综合品牌:它旨在法国和国际社会上推广本大区的葡萄酒和食品。在法兰西领土上,这是第一次出现以大区名义建立的品牌并作为新的市场手段来推广大区的产品,此举在法国,乃至欧洲都是独一无二的。“法国南部”能够整合整个地区的资源优势,以“法国南部”名...

葡萄酒橡木桶容量的秘密

偶然看到一篇文章《Barrels Are on a Roll in Champagne》作者是 Jiles Halling,里面讲橡木桶制作的时候提到为什么不同地区橡木桶的容量不一样的问题,个人觉得很有意思,分享给大家。波尔多用的橡木桶容量是225L,勃艮第是228L,香槟地区用的是205L。很奇怪都是用来装...

著名的葡萄种植学专家Rosa Kruger给酒庄的十条建议

著名的葡萄种植学专家Rosa Kruger是2018年IWC“年度人物”(personality of the year),她曾为酒庄带来十条诚恳的建议,一起看看吧!#葡萄酒# 1. 针对性修枝:根据葡萄园的风土决定葡萄藤的栽种与管理方式,并不存在标准化的修剪和搭架方式。2. 对风土诚实:选择对当地风土有最佳...

梅多克士族名庄新分级制度正式揭晓!

2020年2月20日,梅多克士族名庄值得铭记的日期新分级制度正式揭晓 五年一评的分级制度 新的分级制度将首先体现在2018、2019、2020、2021和2022五个年份的葡萄酒酒标上。重新恢复了按品质区分三个等级的制度:士族名庄、优等士族名庄和特等士族名庄。今后,每五年将评选出新的士族名庄。249...

天塞酒庄十年庆,发布T20战略大单品,拓展多维产品矩阵

12月27日,天塞酒庄在北京举办“凝心聚力十年功,创赢国酒新时代”——天塞酒庄十年回顾暨2020新时代T20战略大单品发布会。 中国酒业协会常务副理事长、中国酒业协会葡萄酒分会理事长王琦,中国食品工业协会副秘书长、中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强,中国酒类流通协会葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明...