The Criolla Family Grape of Argentina

原创 david  2020-02-23 19:13:55  阅读 151 次 评论 0 条

我们知道酿酒葡萄是17世纪时被欧洲移民带到阿根廷大陆的。事实上第一批葡萄可能是以葡萄籽的形式被带来的,然后经过人们长时间的田间自然选择。所以原来的欧洲葡萄比如Listan Negro,Moscatel de Alejandria和Pedro Ximenez是以葡萄干的形式来到阿根廷的,葡萄籽被种植成葡萄园,这样形成的葡萄被成为Criolla。


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Criolla grape

后来这些葡萄和他们的后代和其他酿酒葡萄杂交,通过嫁接的形式被保留下来。通过不同克隆品种的选择,这些Criollas葡萄的品质提高非常明显,毕竟品质不过关的就被放弃了。这些葡萄无论从品质和产量都有保证,深受美洲酿酒师的青睐。

葡萄酒领域越来越看重个性和本真的风味,各个国家和产区都在发掘本土特色品种和传统葡萄酒的潜力。世界各地都有很多本土品种和特色的葡萄酒被法国、意大利和西班牙品种替代。

阿根廷有很多独特的品种,Criollas品种是一些列阿根廷当地葡萄品种已经开始获得国际知名度。有红葡萄、白葡萄也有粉色的葡萄,经过多年的发展已经开始影响葡萄酒市场和葡萄酒的形象。

阿根廷国家农业技师协会(INTA)专家在Jorge Prieto和Santiago Sari的带领下,开始研究Criollas葡萄。直到几年前,Torrontes(特浓情)成为最重要的Criolla葡萄,一共有三个主要的克隆Torrontés Riojano, Torrontés Mendocino 和Torrontés Sanjuanino,Torrontes有很好的酿酒潜力以及国际国内市场良好的市场形象,其他品种如Criolla Grande也加入了这个队伍。2008年以来,通过DNA技术,专家们已经研究了至少18个本土品种,解开了这些Criollas品种之间的关系的秘密。

根据他们的研究,这18个品种之间存在一些亲属关系,他们的基因中都能找到和Listan Prieto,Muscat of Alexandria,Molla Cano甚至马尔贝克(Malbec)的关联,这些品种之间以及其他品种之间的杂交。有些品种的名字也能看出来一些倪端,比如Moscatel Apicia, Moscatel Amarillo, Criolla Nº 1 and Canelón。当然研究内容也包括这些品种的酿酒潜力。当然有些品种还处在实验阶段,并不一定需要大规模商业化重新种植,但是值得一定规模的适当探索。

值得庆幸的是,一些酒厂已经开始探索Criollo品种的独特性。这些葡萄酒展现出新的面貌,清新,清爽,风味独特,并且展现出明显的特色,比如桃红气泡、色深味浓的红葡萄酒,白葡萄酒一般偏向清淡风格,总之都是容易饮用风格。

Criollas注定是阿根廷葡萄酒独特的类别,可以酿造最经典有特色的葡萄酒,必定可以为世界提供多样性和独特风味。

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