欧洲酒标

原创 柳森David  2020-12-30 15:38:06  阅读 1294 次 评论 0 条

法国葡萄酒的原产地认证制度(Appellation system)是欧珠最著名的葡萄酒质量控住制度。其他欧洲国家基本都有和法国葡萄酒等级相似的制度,有的国家可能更复杂一些。品质和所谓的等级也不一定是严格关联,“低”等级的酒有可能比酿造一般的高等级的葡萄酒品质更好。

波尔多(Bordeaux)

  1. 等级(Classification)如果是1855列级酒庄酒标上可以看到这样的标识,一级酒庄(Premier Grand Cru Classe);二级酒庄(Deuxiemes Crus);三级酒庄(Troisiemes Crus)14个;四级酒庄(Quatriemes Crus)和五级酒庄(Cinquiemes Crus)。

  2. 传统的波尔多酒标上经常出现酒庄城堡很少有酒庄用非常现代的元素。

  3. 城堡命名(Chateau name)法国的酒庄(尤其波尔多酒庄)可以用城堡来命名葡萄酒,就算葡萄园里没有城堡也可以。城堡在意大利叫做Castello,西班牙为Castillo,德国是Schloss。

  4. 产地(Appellation)欧洲葡萄酒法规希望通过产区名告诉你葡萄酒的来源地、品质等级和葡萄品种。但是时间上他们也假设你知道你可能不知道的知识(比如特定产区只能用特定的葡萄品种,或者酿造特定风格的葡萄酒)。比如波尔多的St-Estephe出产单宁高、耐陈年的赤霞珠为主的红葡萄酒。

  5. 年份(Vintage)葡萄采摘的年份,在大多数产区葡萄采收那年的天气会影响葡萄酒的风格、成熟度、酒精度、陈年潜力。看年份也可以猜测葡萄酒是否进入试饮期。


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勃艮第(Burgundy)

  1. 酒庄装瓶(Domaine Bottlling)有这个术语证明是酒庄自己灌装,如果不写 “a la propriete”或者“au domaine”都有可能是来自大酒商或者合作社。

  2. 特级园(Grand Cru)这个是勃艮第葡萄酒等级的最高级,Montrachet是著名的特级葡萄园的名字,特级葡萄园不需要在酒标上写村庄的名字。

  3. 生产者(name of the producer),这是一个勃艮第著名酒庄。Domaine是酒庄的意思,也有人翻译成酒园,这是勃艮第常用的写法和波尔多的Chateau相似。montrachet-grand-cru-etiquette-jpg (1) (1).jpg




欧洲以外国家的葡萄酒酒标


欧洲以外的葡萄酒产区的酒标相对简单易懂一些。

云雾之湾(Cloudy Bay)

  1. 生产者-欧洲经典产区以外的葡萄酒酒标更突出生产者而不是产区名。

  2. 标志(Iconic design)酒标上一个而简单的图片而不想欧洲很多酒标上有复杂的家族徽章。云雾之湾流行和它简洁容易记忆的酒标不无关系。

  3. 葡萄品种(Grape Variety)-葡萄品种在酒标上也有显著的标注,也比产区名重要(Marlborough)云雾之湾是如此的出名酒标上写了葡萄品种就足够了,产区不那么重要。

  4. 年份(vintage)-葡萄采摘的年份。知道年份可以知道葡萄酒是否还年轻新鲜,南半球的很多葡萄酒可以在采摘那年的秋天开始销售。

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