意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄

原创 柳森David  2020-03-09 22:38:30  阅读 13 次 评论 0 条

名爵酒庄(Jermann)位于意大利的Friuli-Venezia Giulia),是该产区知名的酒庄之一,是我们七月份意大利名庄之旅参观的第二家酒庄。

名爵酒庄的创始人是安东伊曼(Anton Jermann),1881年,他离开了自己在奥地利和斯洛文尼亚的葡萄园,来到弗留利-威尼斯-朱利亚地区继续从事着自己的葡萄酒事业。酒庄的继承人西尔维奥伊曼(Silvio Jermann)天才般的想象力为世人带来了名爵梦系列葡萄酒白葡萄酒,更是享誉全世界。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第1张-葡萄酒文化传播网

酒庄门口种了一排葡萄,柳森老师和大家都对这些葡萄的叶子很感兴趣,不接触阳光的一面有很多小包,请教农大的战吉宬教授这些葡萄怎么了,战老师随口就说出这是感染了根瘤蚜,后来同行的小伙伴在非常专业的书上也看到了类似的描述。经常听说根瘤蚜,也知道根瘤蚜会“咬”葡萄的根,第一次见到根瘤蚜侵染葡萄的绿色部分,印象还是非常深刻的,但是此行的主要目的是参观酒庄,酒庄的人已经开始给大家讲解了。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第2张-葡萄酒文化传播网

名爵酒庄,作为弗留利地区名庄之一,拥有150公顷土地,其中的130公顷种植着各种葡萄,另外的20公顷则种植了园艺植物。酒庄所在位置离斯洛文尼亚非常近,只有一公里左右,风景非常漂亮。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第3张-葡萄酒文化传播网

该产区土壤多石,其山麓、丘陵地带为富含钙元素的土壤,较低的平原则为冲积土和砂质土,葡萄园里也有很多片岩。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第4张-葡萄酒文化传播网

产区内大都采用非传统的葡萄品种酿酒,如Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和白皮诺(Pinot Bianco),不过葡萄园中也种植着本地葡萄品种,如灰皮诺(Pinot Grigio)和皮科里特(Picolit)等,酒庄绝大部分葡萄酒都是IGT级别仅有一款是DOC,但是酒的品质都非常出众。Picolit是酒庄的特色甜酒,10朵花仅能结一串葡萄,产量低得可怜。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第5张-葡萄酒文化传播网

酒庄采用可持续发展的理念,但是没有做什么绿色食品、有机种植等等认证,他们认为他们要自己的自由,认同的理念酒去执行,接受别人的认证反而受约束,这个酒庄确实非常有个性。庄园里有自己造的湖,也有自己的高尔夫球场,离酒庄不远有一个米其林一星餐厅。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第6张-葡萄酒文化传播网

名爵酒庄第一个引进了新的酿酒理念,酒窖里配备了世界最先进的酿酒设备。酒庄有个独特的规定,“禁止拍照和录像”,想知道酒庄里具体什么样子,自能自己去看看。我参观后的印象是非常的纯净,非常注重细节,地下酒窖里晃动的光线居然是地面的小喷泉带来的。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第7张-葡萄酒文化传播网

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第8张-葡萄酒文化传播网

在午宴时第一次尝到Ribola GiallaPignolo两个品种,吃饭的时间很长接近四个小时。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第9张-葡萄酒文化传播网

这款酒酒标是用小女儿的宠物命名的。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第10张-葡萄酒文化传播网

酒庄出来参观了历史悠久的Cividale小城,是罗马帝国凯撒在公园前50年左右建立的,是伦巴地人在亚平宁半岛攻占的第一个城市,2011年列入UNESCO世界文化遗产名录。

意大利名庄之旅-弗留利名爵酒庄第11张-葡萄酒文化传播网

小城非常的宁静安详。


本文地址:http://winespice.com/?id=26
版权声明:本文为原创文章,版权归 david 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?