第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛结果出炉 中国产区引领亚洲市场葡萄酒质量整体持续提升

原创 柳森David  2020-07-21 10:40:37  阅读 630 次 评论 0 条

7月18日,由西北农林科技大学葡萄酒学院、中国葡萄酒产业技术研究院、宁夏大学葡萄酒学院、新疆农业大学葡萄酒学院、新西兰林肯大学葡萄酒、食品与分子生物科学学院联合指导,全球葡萄酒高校联合打造专业赛事——第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛,在成都成功举行。京东大学葡萄酒学院的柳森老师作为专家评委全程参与了本次大赛。

第11届(2020)亚洲葡萄酒质量大赛结果出炉 中国产区引领亚洲市场葡萄酒质量整体持续提升第1张-葡萄酒博客

大赛现场


7月19日举行了盛大的颁奖典礼。大赛主席、执行主席代表组委会公布了大赛结果。最终评选出大金奖8个,金奖63个,消费金奖34个,银奖147个

本次大赛的最大亮点就是创新性的增加了大众评审团,30位来自全国的葡萄酒消费者与14位专家同台盲评,引起行业高度关注。比赛及颁奖过程全部通过网络直播,观看人数突破30万人次,新冠疫情倒逼出来的互联网传播方式,揭开了专业大赛神秘的面纱,让行业以及消费者都感受了一把专业大赛的魅力。

受疫情影响,部分国外的评委、北京和新疆的评委因疫情影响未能到场。

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颁奖典礼现场

 

创新赛制,专家与消费者同台盲品

本次大赛由16位国际国内葡萄酒专家组成专家评委团,由中国葡萄酒协会联盟主席,中国葡萄酒产业技术研究院院长李华担任主席,澳大利亚首个MW培训机构创办人,阿德莱德大学、西北农林科技大学葡萄酒学院客座教授罗博·盖德斯Robert Geddes mw(澳大利亚),现任宁夏大学葡萄酒学院副院长,中国葡萄酒产业技术研究院常务副院长张军翔任联席主席;执行主席由现任中国葡萄酒博物馆馆长,西北农林科技大学葡萄酒学院王华教授担任,葡萄酒众多重量级嘉宾担任此次大赛专业评委。

大众评委团由全国各地的葡萄酒消费者组成,分别来自设计、金融、房地产、科研、葡萄酒行业从业者,从小白到专业人士,具有普遍性。

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大赛现场,来自国际国内14位来自全球葡萄酒高等院校推荐评委和国际国内知名酒评家,以全球葡萄酒高校关于葡萄酒感官质量特征分析研究标准为基准,对葡萄酒的外观、香气、味道、回味等进行专业分析,给予专业评定。为参赛企业提供质量水平的权威认定。分别按白葡萄酒、干红葡萄酒赤霞珠、其他品种、混合品种、桃红葡萄酒、冰酒、果酒、蒸馏酒和中国特色葡萄酿造的不同类别进行专业评选。

与此同时30位大众评委,同步对大赛酒样进行分组盲品,分别按照非常喜欢、喜欢、比较喜欢、一般、不喜欢等五个选项进行打分,评选出得分在前30名的酒品作为消费金奖。

 

专业大赛尝鲜直播,评委、观众和参赛企业都笑了

本次大赛专家组和大众评审组同步进行,经过一天的品评,与会嘉宾普遍表示:本届大赛参评酒样整体质量高,而评选流程跟一般的葡萄酒大赛比,亚洲葡萄酒质量大赛既有学院派严谨作风,又有高校的热情和活力。 

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参评样酒一角

 

相比过去的十届亚洲葡萄酒质量大赛,第十一届亚洲葡萄酒质量大赛在品评上有重大创新——首次引入大众评审。

大赛赛程的设计者王华教授说:“葡萄酒最终是给消费者喝的,我们需要专业评价,也需要结合市场需求。本次引入大众评审,就是要通过这种机制来研究专家评审和大众评审的水准是否正在不断接近。”

评委们在一款接一款的评酒,通过互联网平台的观众也看得有滋有味,有祝贺国产酒进步的,也有隔空向老师们问好的。参赛企业也在远程围观,期待自己的酒款能获得所有评委的青睐,直播观众数据显示,观众人数很快超过10万人,直奔30多万。

评委们无论是专家还是消费者,也是第一次被全程直播出去,非常兴奋,纷发朋友圈,表达自己的心情。


我国葡萄酒质量持续提升

李华教授在颁奖典礼上总结说:“亚洲葡萄酒质量赛有别于其它大赛,主要是因为有高校主导。我们最初设计这个大赛目的是让专业人士知道种什么葡萄,酿什么样的酒,告诉消费者什么是好酒。随着大赛不断举办,现在也获得了世界葡萄酒联盟的认可,在国内外影响都越来越大。今年受疫情影响,本次大赛一波三折、时间一推再推,但经过筛选有三百多个样酒参评,说明酒企对大赛的重视。近年来我国各产区都有进步,本次大赛也是高手同场竞技。亚洲葡萄酒质量大赛虽然是高校发起的赛事,但我们决定不能待在象牙塔里,所以本届我们启用了大众评委,评选消费者金奖、大金奖也使得我们酒庄要重视在保持自己风格的同时去获得消费者青睐。”李华教授业告诫酒庄,也不能简单的满足消费者喜好,无论什么类型的葡萄酒,在保证优质、保持风格的前提下,满足消费者喜好,在两者之间找到平衡点。

WeChat Image_20200721104540.jpg大赛主席李华教授

广东省酒类行业协会常务副会长、葡萄酒国家一级品酒师凌春明告诉记者:本次大赛的重要意义可以用两个词来概括:“锦上添花”和“雪中送炭”。一,最近几年国产酒进步是明显的,得到专业赛事的奖项,对这些酒庄是名至实归,锦上添花。二,今年受疫情影响,市场一度出现悲观情绪,有些销售商甚至半停摆,此次大赛的成功举行给行业注入难能可贵的信心,这是雪中送炭的第一层意思,第二层意思是对中国葡萄酒产业。其实通过本次大赛我们也能发现国产酒品质提升很快,同时市场推广和消费者一直有待提高。大赛都成功举行,一批获奖酒款的出现,也会极大地促进中国葡萄酒产业的进一步健康发展。



陕西省工信厅葡萄酒与果酒首席科学家,陕西葡萄酒庄联盟会长祁涛说:本次大赛整体品质较好,我们组的品评过的20%获得金奖没有问题,一则国产葡萄酒进步很快,二则经过了初选现在是复赛了。这次还有个特点,一些新型酒让人记忆深刻,比如一些果酒,这说明我国整体酿酒水平在提高。

WeChat Image_20200721104546.jpg专家评委柳森、祁涛直播开奖

大众评委团每组100余款 好酒太多喝不过来

成都特色餐厅八棵树食尚餐吧负责人王峻先生是本次大众评委之一,他告诉记者“能一次性喝到100余款优质国产葡萄酒非常开心,这也说明我国葡萄酒产量和品质都在逐渐增长。”同时作为餐厅经营者,他坦诚客人点进口酒几率更大,这跟国产酒的推广力度和价格有关系。他说:“今天喝到的很多产品单从口感上讲,非常适合餐厅销售。他希望国产葡萄酒价格未来要更加亲民,这样国产酒会走得更远、更好。


为亚洲葡萄酒质量大赛多次举办场地和支持的成都橡木桶酒窖总经理陈瑞东说,从亚葡大赛11届开始,葡萄酒评选不再只是圈内盛会,增加了大众评委更加接地气,贴近消费者,高品质的葡萄酒给人们带来更多乐趣。葡萄酒个性很强,每个人口感不同,这次大赛的消费者大奖又增加了一个购买理由。

美畔酒业陈静说,这也是我第一次如此集中的品鉴葡萄酒,消费者或许跟专业的标准不同,所以本次的消费者金奖就显得非常有意思,它会帮忙更多消费者在选酒时做出判断。由葡萄酒专家把脉葡萄酒的品质,这是以往世界各地葡萄酒产区评选的共同做法,延续多年,这是因为多年来社会消费文化影响力是至上而下的。但如今随着互联网的普及,尤其是各种新兴媒体的出场,每一个人都可以呈现自己的风格和喜好。因此,专业大赛引入大众评委,不得不说这是紧紧抓住了时代潮流,真正的与时俱进。




WeChat Image_20200721104528.jpg颁奖现场,样酒悉数登场

 

7月19日下午三点,本次大赛结果全部出炉,名单揭晓时大家纷纷表示,获奖酒款名至实归。正如预期的那样,代表性产区,宁夏葡萄酒产区的众多葡萄酒获得了金、银奖。

近年来宁夏葡萄酒产区在政府的引导和支持下,不管是产量、规模、品质还是影响力都有了长足进步,已经有了一批葡萄酒发烧友成为宁夏葡萄酒的拥趸。本次大赛,曾对宁夏葡萄酒产业做出突出贡献,贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海先生,也亲临现场担任评委。郝主席说:“这次的大赛有三个特点:第一旨在追求葡萄酒品质质量,第二专业高校主导,第三这是非商业的赛事。本次送评的酒品质都高,这次的金奖更是优中选优。中国葡萄酒发展速度越来越高,希望大家能继续好好种植葡萄、酿好酒。”


大赛执行副主席刘树文院长说,原定在春糖举办的亚洲葡萄酒质量大赛,今年受疫情影响几易举办地和举办时间,而部分评委也受疫情影响不能亲临现场甚为遗憾。但从最终结果看,本次亚洲葡萄酒质量大赛克服种种困难,最终顺利进行,并广受好评。


正所谓困难没有办法多,中国人的韧性和顽强,在这次抵抗疫情的战疫中得以全面体现,对于中国葡萄酒产业、中国葡萄酒人,我们完全有信心迎来更大发展。特别是境外疫情还在发展之中,货物往来受困的情况下,国产优质葡萄酒有机会得到更多国人的选用和喜爱。而第11届亚洲葡萄酒质量大赛的举办,为市场评选出若干个获奖产品,这些优质的酒款和特殊疫情下行业人士对中国葡萄酒的信心,必将为中国葡萄酒市场和中国葡萄酒产业注入新一轮发展动力。

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